牛奶被作为营养价值极高的食品，已深受广大消费者的欢迎。很多人购买牛奶的时候总是为选择全脂牛奶还是脱脂牛奶而纠结，那么，二者有什么区别呢？
脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用。而全脂牛奶就是普通牛奶或者说粗加工牛奶，它好喝、热量高、适合少年儿童，孕妇和老人饮用。患有高血脂或动脉硬化等病症的患者可以选择脱脂牛奶。对于不胖不瘦，没有高血脂等病症的普通消费者，则可依据个人喜好来选择。
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