山药味甘，补而不腻，香而不燥，健脾益胃宽肠，山药和香菇炖汤可以补气血，有降血压、血脂的功效，尤其对糖尿病人有很大的好处。
今天小编介绍一款香菇山药汤的制作方法，做法简单，是一道可以掌握的家常补汤！
香菇山药汤的制作方法
食材：山药300克 干香菇4朵 牛肉丸4个 姜1块 香菜1根
步骤：
1.干香菇放入清水中浸泡20分钟，切片，切山药去皮切片，放入水中浸泡着，姜1块切末，香菜切碎
2.锅中放入适量清水，放入姜片、香菇、山药、牛肉丸大火烧开后，转小火慢煮至山药软烂，调入半勺盐拌匀盛出，撒上香菜即可
小贴士
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽及消化不良的慢性肠炎。