白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。
下面小编就为大家介绍一款家常辣炒白菜，做法简单，营养又美味，一起来看看吧！
辣炒白菜的制作方法
食材：白菜300克 小米椒3个 大蒜2瓣
步骤：
1.白菜洗净撕成小块，小米椒3个切圈，大蒜2瓣切末
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入小米椒圈、蒜末爆香
3.放入白菜炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可
小贴士
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。