冬瓜薏米排骨汤属于闽菜系，汤以清淡为主，具有清热解毒，降脂降压的功效。
今天小编就为大家分享这道冬瓜薏米排骨汤的做法，一起学起来吧~
冬瓜薏米排骨汤的制作方法
食材：排骨300克 冬瓜500克 薏米30克 姜1块
步骤：
1.排骨洗净，切小段，放入清水中浸泡30分钟，薏米用清水浸泡2小时。冬瓜洗净去皮，切块，姜1块切片
2.锅中放入适量清水，放入姜片、排骨、料酒1勺烧开，撇去浮沫，煮至变色后捞出
3.锅中放入姜片、排骨、薏米、倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时
4.放入切好的冬瓜继续煲20分钟，加入盐2勺、鸡精1勺拌匀即可盛出享用
小贴士
冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分；
薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。