虾皮丝瓜是一道由丝瓜、虾皮等做成的美食。烹制方法为炒，口味咸鲜，还有活血化瘀、补血、护齿、保护骨骼的功效，是一道必备的家常美食。
虾皮丝瓜的制作方法
食材：丝瓜1根 虾皮5克 蒜1瓣 姜5克
步骤：
1. 丝瓜切条，葱姜蒜切末
2. 虾皮倒入碗中加入适量水浸泡5分钟，去除多余盐分，然后沥干水分
3. 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香
4. 放入丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软后放入虾皮5克继续翻炒
5. 调入盐1勺，鸡精1勺拌匀即可
小贴士
丝瓜会出水，所以最开始的时候不要担心丝瓜会贴锅，小火慢慢翻炒就行。