剁椒蒸金针菇是一道比较家常的美食，属于湘菜的一种，有着爽滑的口感，非常开胃下饭，制作起来也很方便快捷，今天就一起来学学这道菜的正宗家常做法吧！
剁椒蒸金针菇制作方法
食材：金针菇200克 剁椒1勺
步骤：
1、切去金针菇尾部相连的部分，用水洗干净撕散装盘，蒜1瓣切末
2、锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸10分钟，蒸熟后把金针菇蒸出来的水倒掉
3、锅中放入少量油，放入蒜末、剁椒1勺炒香，放入半勺鸡精调匀，淋在蒸好的金针菇上面即可
一道完整的剁椒蒸金针菇就这样做好了，是不是很简单呢，也不需要耗费很长的时间，就可以做一道如此开胃下饭的菜肴，何乐而不为呢？赶快动手吧！