鱿鱼富含钙、磷、铁等元素，利于骨骼发育和造血，可以有效治疗贫血。鱿鱼除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳.
蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。
蘑菇炒鱿鱼的制作方法
食材：鱿鱼须400克 蘑菇100克 青椒1个 红椒50克 大葱1段 姜1块 蒜2瓣 生抽1勺 蚝油半勺 料酒1勺
步骤：
1.鱿鱼须洗净，切段，蘑菇洗净切片，青红椒切菱形片，大葱切粒，姜蒜切片。
2.放入鱿鱼、料酒1勺焯水1分钟，捞出沥干。
3.油温烧至6成热，放入姜蒜片炒香，放入蘑菇、大葱、青红椒炒至断生，
4.放入鱿鱼、生抽1勺、蚝油半勺炒匀，加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。