韭黄炒蛋的做法

食材：韭黄300克  鸡蛋3个

步骤：

1.韭黄洗净切段备用，鸡蛋磕开加盐半勺打散

2.锅中放适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液翻炒成型后盛出待用，

3.锅中留底油，放入韭黄翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可

小贴士

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。