食材：杏鲍菇300克 蒜薹50克 花生50克 姜1块 蒜2瓣 干辣椒5克 小米椒2个 花椒1克
步骤：
1.杏鲍菇洗净切丁，蒜薹切粒，姜1块切粒，蒜2瓣切粒，小米椒2个切圈，干辣椒剪成段
2.碗中放入白糖20克、醋15克，生抽5克、红油1勺、盐半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺。搅拌均匀调成料汁
3.锅中放入适量油，加入花生米炒出香味盛出待用
4.锅中留底油，放入杏鲍菇炒至断生，加入干辣椒段、花椒1克、小米椒圈炒香，加入蒜薹、姜蒜粒继续翻炒。倒入调好的料汁小火炒至浓稠，倒入花生米拌匀即可
小贴士
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。