猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻，除含蛋白质、脂肪、维生素外，其还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
今天小编带来一款小煎排骨的制作方法，一起学起来吧~
小煎排骨的制作方法
食材：排骨500克 泡椒30克 泡姜20克 仔姜20克 小米椒5个 大蒜6瓣 青尖椒3个 大葱1根
步骤：
1.泡椒30克切碎，泡椒20克切末，仔姜20克切粒，小米椒5个切粒，大蒜6瓣切粒，青尖椒3个切粒，大葱1根切粒
2.排骨洗净沥干水分
3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入排骨转中火爆炒2分钟，放入切好的泡椒、泡姜、青尖椒、小米椒、大蒜粒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油
4.调入白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克、生抽1勺炒匀，放入大葱粒、仔姜粒、醋1克翻炒几下即可
小贴士
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。