鱼片粥不仅能补充蛋白，其脂肪含量低蛋白质含量高，是减肥时期最好的选择。
早晨来一碗粥最是养胃，营养还丰富，是日常家庭的必备的菜品。下面就来看一下一种生滚鱼片粥的传统做法，一起学起来吧！
生滚鱼片粥的制作方法
食材：大米80克 鱼片100克 生姜1块 小葱2根
步骤：
1.大米洗净在清水中浸泡30分钟
2.生姜1块切姜丝，小葱2根切葱花，鱼肉切成小块，放入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺、胡椒粉适量拌匀后腌制10分钟
3.锅中放入适量清水大火烧开，放入大米煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，
4.放入鱼片、姜丝继续煮10分钟，放入葱花、盐1勺、香油2滴即可
小贴士
脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%。
大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。