都知道端午节要吃粽子，那么端午节为什么要吃咸鸭蛋呢？
端午节吃咸鸭蛋是要避五毒，传说五毒妖怪到了端午节这天就会危害人间，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，这五种菜分别是烤鸭、苋菜、咸鸭蛋、龙虾、雄黄酒。
另有俗话云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病，端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。
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