秋葵味淡，性寒 ，可用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。
清炒秋葵清爽美味，热量还很低，是家常必备的一款清淡小菜！
清炒秋葵的制作方法
食材：秋葵300克 青椒1个 大蒜1瓣
步骤：
1.秋葵洗净去蒂，斜刀切片
2.青椒1个切丝，大蒜1瓣切蒜末
3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入秋葵、青椒丝翻炒1分钟
4.放入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可
小贴士
秋葵含有果胶、牛乳聚糖，具有帮助消化、治疗胃炎、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养分，有预防贫血的效果。