糖醋莲藕是一道江浙地区的传统美食，主要是用莲藕等食材做成的，非常美味诱人，许多人吃了第一次就还想再吃，今天就一起来学学自己在家怎么做糖醋莲藕吧！
糖醋莲藕的制作方法
食材： 莲藕1节 大蒜1瓣
1.大蒜1瓣切末，藕洗净去皮，切簿片，并泡在清水中（水中滴几滴白醋，以防氧化），滤去淀粉。
2.兑1个糖醋汁：糖1勺，醋1勺，生抽1勺，盐1勺，清水适量；淀粉放入碗中，加适量水调匀。
3.烧开1锅水，将生藕片到进去氽水，汆水1分钟捞出。
4.锅中倒入适量油，烧至油温7成热，放入蒜末炒香，将藕片放入锅中翻炒片刻，放入兑好的糖醋汁，待汤汁收得差不多时淋入水淀粉勾芡即可。
莲藕还是一种传统的止血药物，有着止泻的功效，所以这道美食不但外形好看，口感极佳，营养上也是令人满意的，还不快去自己动手做做吗~