蔬菜含有丰富的营养，而三色蔬就是很多爱吃蔬菜的的小伙伴的最佳选择，不但口感极佳，而且颜色也非常好看，还能帮助清心安神、清热解毒。今天小编就为大家介绍一下三色蔬的家常做法，赶快来看看吧~
制作方法
食材：
茭白200克 紫甘蓝200克 青椒1个 姜1块 蒜2瓣
步骤：
1.茭白洗净，切滚刀块，紫甘蓝洗净切段，青椒去蒂去籽，切小块，姜1块切末，蒜2瓣切末
2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白炒至断生，加入姜蒜末炒香，放入紫甘蓝、青椒翻炒均匀
3.加入盐半勺、尖椒半勺翻炒均匀即可出锅。
清新美味的炒三色蔬就这样做好啦，是不是很简单。不过在制作三色蔬的过程中需要注意的一点就是调味料的分量不能下太多，这样会掩盖住蔬菜原本的味道，反而弄巧成拙。