淡菜中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养，如蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，淡菜干贝瘦肉粥营养健康。
淡菜干贝瘦肉粥的制作方法
食材：大米80克 淡菜干20克 干贝10克 猪里脊肉40克 姜1块 小葱1根 料酒1勺 淀粉半勺
步骤：
1.大米洗净，放入清水中浸泡30分钟，干贝、淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须；
2.姜切丝，葱切葱花。里脊肉切小片，放入姜丝、盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟；
3.放入大米煮开后转小火熬煮10分钟，放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅，放入葱花、盐1勺拌匀后即可。