炝拌西葫芦的做法

西葫芦，也叫云南小瓜，和嫩南瓜不同，含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙含量特别的高，具有润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效；更有提高人体免疫力，润泽肌肤，抗病毒和肿瘤的作用。

炝拌西葫芦的制作方法

食材：西葫芦200克 蒜3瓣 干辣椒2个 白醋1勺 白糖半勺

步骤：

1.西葫芦洗净切成细丝，蒜切末，干辣椒剪成段。

2.西葫芦丝放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、白醋1勺、白糖半勺拌匀，放上蒜末、干辣椒。

3.锅中放入适量油烧热，将热油淋在西葫芦上即可。