常吃荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，并具有延缓衰老、美容保健功能。下面小编就为大家带来荷兰豆的做法，一起学起来吧！
食材：荷兰豆400克 小米椒2个 大蒜1瓣 姜1块
步骤：
1.荷兰豆摘好洗净待用
2.小米椒2个切圈，葱1根切葱花，姜1块切姜末，蒜1瓣切蒜末
3.锅内放入适量油，低温炸香姜蒜末、小米椒
4.放入荷兰豆大火快速翻炒至断生，放入盐1勺、蚝油1勺、鸡精1勺调味即可
小贴士
每100g荷兰豆嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。