蛋白质是有机物,它是组成人体一切细胞、组织的重要成分。
狭义上的有机化合物主要是指由碳元素、氢元素组成。但不是所有含碳的化合物都是有机化合物,比如一氧化碳、二氧化碳等。有机物是生命产生的物质基础,生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象,都涉及到有机化合物的转变。此外,许多与人类生活有密切相关的物质,如石油、天然气、棉花、染料、塑料等,均与有机化合物有着密切联系。
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